3 Cocktails für den Frühling
Für uns bei Renais ist der Frühlingsanfang ein Grund zum Feiern. Die Tage werden heller und länger und die Sonne bricht durch die Wolken. Was gibt es da Besseres als einen erfrischenden Frühlingscocktail?
Erwecke den Winter mit einem "Paris Calling" zum Leben!
Der Paris Calling ist ein herrlich erfrischender Cocktail, der in dir die Frühlingsgefühle weckt und die letzten Spuren des Winters vertreibt. Leicht, erfrischend, erdig. Die Gartenerbsen verleihen ihm eine Frische, die die tiefe Mineralität des Renais mit seinen einzigartigen Pflanzen wie dem Kimmeridgischen Stein ergänzt. Gepaart mit spritzig-saurem Zitronensaft und süßem Holunderblütenlikör ergibt sich ein perfektes Gleichgewicht aus Blüten und Zitrusfrüchten.
Hol dir deine Zutaten...
Mach dich an die Gartenarbeit für deinen Kir Gariguette...
Die Erdbeersaison steht vor der Tür und es ist an der Zeit, mit der Planung zu beginnen. Füge eine Erdbeerpflanze zu deinem Kräutergarten hinzu und beobachte, wie deine Zutaten zum Leben erwachen. Der Kir Gariguette verwendet Erdbeeren und Renais, um einen selbstgemachten Frucht-Gin-Likör herzustellen. Mit einer Ziehzeit von nur einer Woche ist dies ein Cocktail, der garantiert Freude bereitet - nicht nur wegen des Aufwands, sondern auch wegen des Geschmacks! Das Ergebnis ist ein trockener Chablis, der von süßen, subtilen Erdbeernoten untermalt wird.
Siehe das Rezept...
Raus mit dem Alten und rein in den Trou Nouveau!
Dieser Frühlingscocktail ist flügge und etabliert und begleitet uns durch die Frühlingsmonate und begrüßt den Beginn des Sommers. Der Trou Nouveau ist eine Ergänzung zu Burgunds klassischem Palettenreiniger, dem Trou Bourguignon. Ein aromatisches Zitrussorbet, gepaart mit Renais und einem spritzigen Cremant, ergibt einen spritzigen, gefrorenen Gaumenreiniger, der genau das Richtige für besonders sonnige Frühlingsnachmittage in der Vorweihnachtszeit ist.
Mach es selbst...