Schritt 1:
Alle Zutaten in einen Shaker geben und 20 Sekunden kräftig schütteln. Durch ein feines Sieb in eine gekühlte Coupette abseihen.
Schritt 2:
*Für den Renais mit Butter 50 g Butter vorsichtig schmelzen, bis sie flüssig ist, und mit dem Renais in einem Glas mischen, schütteln und 2 Stunden stehen lassen. Dann das Glas in den Gefrierschrank stellen, damit sich die Butter absetzt und gefriert. Das Renais durch einen Kaffeefilter filtern und in Flaschen abfüllen.
