Classics · Renais Gin serve
Renais Sour
Reichhaltig, strukturiert und vollmundig. Um das seidige Geschmacksprofil des Renais zu verbessern, wird bei dieser Variante des klassischen Gin Sour eine moderne Fettwaschtechnik eingesetzt.
Reichhaltig, strukturiert und vollmundig. Um das seidige Geschmacksprofil des Renais zu verbessern, wird bei dieser Variante des klassischen Gin Sour eine moderne Fettwaschtechnik eingesetzt.
Ingredients
- 50 ml Renais mit ganzer Butter*
- 20 ml frischer Zitronensaft
- 20 ml einfacher Sirup
- 20 ml Chablis
- 20 ml Eiweiß
Method
Add
Add all of your ingredients to a shaker and shake hard for 20 seconds. Strain through a fine strainer into a chilled coupette.
Step 2
*To make butter infused Renais, gently melt 50g of butter until liquid, and in a jar combine with Renais, shake and leave for 2 hours. Then pop into the freezer so the butter separates and freezes. Filter the Renais through a coffee filter and bottle.
The one ingredient that matters
Made with Renais Gin First Edition
Grape-based, bright and mineral. Every Renais serve begins with a spirit cultivated in France and distilled in England.
ClassicsLeft Bank Martini
All the elegance of a classic Martini, softened with a whisper of sweetness.
Explore
ClassicsLight Renais & Tonic
A lighter alternative to a G&T made with Renais & Double Dutch Skinny Tonic Water.
Explore
ClassicsFrench 75
Dieser französische Klassiker mit Kultstatus gehört einfach dazu, wenn man mit seinen Lieben feiert.
Explore