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Erinnert mich an den Sommer

Clover Club

Clover Club
Ein klassischer Cocktail mit Kultstatus, zubereitet mit frischen Himbeeren. Er ist fruchtig, frisch und einfach zuzubereiten.

Tasting notes

Die Schärfe der Himbeere wird durch den süßen Sirup gemildert und mit Renaish-Noten vermischt.

Ingredients / Measures

  • 50ml Renais
  • 20ml Zitronensaft
  • 20ml Himbeersirup*
  • 20ml Dry Vermouth
  • 20ml Eiweiß

Schritt 1:

Alle Zutaten in einen Shaker geben und 10 Sekunden schütteln. Durch ein feines Sieb in ein gekühltes Coupette-Glas abseihen.

 

Schritt 2:

*Für den Himbeersirup 100 g Zucker, 100 g Himbeeren und 100 g Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Den Topf abdecken und den Sirup abkühlen lassen. Durch ein feinmaschiges Sieb abseihen und bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.

Alex Watson and a bottle of Renais Alex and Emma Watson with a motorcycle and a bottle of Renais
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