Saisonal · Ein Renais Gin Drink
Rhubarbe au Lait
Saisonaler Frühlingsrhabarber verleiht dem zitrusfrischen Charakter von Renais eine herrliche Säure und feinen Duft.
Duftend, cremig mit einer sanften Säure.
Zutaten
- 30ml Renais
- 20ml Trockener Weißwein von Domaine Watson
- 20ml Zitronensaft
- 30ml Rhabarbersirup
- 30ml Mandelmilch
- Rhabarberstreifen
Zubereitung
Schritt 1
Für den Rhabarbersirup den Rhabarber in Stücke schneiden und 500 g davon mit 500 g Zucker und 500 g Wasser mischen. Unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker auflöst. Vom Herd nehmen, abdecken und einige Stunden abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in eine Flasche abseihen und kühl stellen. Hält etwa eine Woche.
Schritt 2
Für den Cocktail alle Zutaten mit Crushed Ice in einen Shaker geben und 30 Sekunden kräftig schütteln, bis der Shaker außen beschlägt. Den Inhalt in ein großes Glas gießen und mit einer Krone aus Eis abschließen. Mit frisch gehobeltem Rhabarber garnieren.
Die Zutat, auf die es ankommt
Gemacht mit Renais Gin First Edition
Auf Traubenbasis, frisch und mineralisch. Jeder Renais Drink beginnt mit einer Spirituose aus Frankreich, destilliert in England.
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