Saisonal · Ein Renais Gin Drink
Trou Nouveau
Prickelnder Crémant trifft auf frisches Blutorangensorbet in diesem eisigen Zwischengang für den Gaumen.
Frozen, aromatic citrus vibes. An early summer banger.
Zutaten
- 30ml Renais
- 1 Große Kugel Blutorangen-Fenchel-Sorbet
- 90ml Crémant
- Fenchelgrün zum Garnieren
- Blutorangenscheibe zum Garnieren
Zubereitung
Schritt 1
Blutorangensorbet gibt es zu kaufen, aber es ist ganz einfach selbst gemacht. 400 g frisch gepressten Blutorangensaft mit 150 g Agavendicksaft mischen und ins Gefrierfach stellen. Jede Stunde herausnehmen und durchschlagen, für eine schöne Textur.
Schritt 2
Für den Cocktail sicherstellen, dass der Crémant so kalt wie möglich ist und der Renais im Gefrierfach liegt. Die Zutaten 15 Sekunden im Mixer mixen und in ein gefrorenes Glas gießen. Mit Fenchelgrün und einer Scheibe Blutorange garnieren.
Die Zutat, auf die es ankommt
Gemacht mit Renais Gin First Edition
Auf Traubenbasis, frisch und mineralisch. Jeder Renais Drink beginnt mit einer Spirituose aus Frankreich, destilliert in England.
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