Des interprétations uniques de cocktails classiques à base de gin, revisités pour mettre en valeur le profil de saveur distinctif de Renais à travers des créations modernes et raffinées.
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COCKTAILS DE PRINTEMPS
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Trou Nouveau
Dans chaque région de France, il existe un type de digestif que l'on savoure pendant le repas. Notre préféré, le Trou Bourguignon, rappelle le célèbre Scroppino en Italie. Ici, nous le réimaginons avec du Crémant pétillant et un sorbet d'orange sanguine relevé et de saison, baptisé le Trou Nouveau.
