Signature
Pistachio Hopper
Sweet, nutty, chocolatey and delicious - pistachio meets crème de menthe & cacao.
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Most popular
Four house favorites. Easy to make, hard to forget.
The collection
Cocktails, the Renais way
There is a drink here for every occasion. Each one starts with our grape-based gin, cultivated in France and distilled in England. Explore effortless classics, signature serves, seasonal showstoppers, and drinks made for sharing.
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Signature
Refreshing
Green Lady
Passionfruit, orange & guava shaken into a silky, tropical take on the Ramos.
Classics
Left Bank Martini
All the elegance of a classic Martini, softened with a whisper of sweetness.
Refreshing
Saturn
Bold passionfruit & almondy orgeat combine to make a cocktail that is 'out of this world'.
Refreshing
POG Ramos
Inspired by the trending tropical fruit drinks of the moment.
Classics
Light Renais & Tonic
A lighter alternative to a G&T made with Renais & Double Dutch Skinny Tonic Water.
Seasonal
Renais Alexander
Creamy and decadent, honouring our co-founder monsieur Alexander Watson.
Seasonal
Christmas in NYC
New York, New York. A luxurious wintry riff on a sour, delivered with a velvet texture.
Seasonal
Winter Citrus Punch
A quick and easy wintry punch, using the very best seasonal citrus fruits.
Seasonal
Christmas Tree Spritz
Pine syrup recreates the taste & smell of a traditional Christmas tree. Fresh & festive.
Seasonal
Renais Eggnog
This recipe combines Renais, sherry & Chartreuse for the ultimate twist on an eggnog.
Seasonal
Hot Buttered Gin
Fragrant, decadent and rich, served hot, it is really not Christmas without this drink.
Seasonal
Pumpy McPumperson
This has pumpkin spice season written all over it. A simple twist on a classic flip.
Seasonal
Beets By Jack
Juicy, fragrant beets lend an earthiness & colour to this twist on a Tom Collins.
Signature
Truffle Shuffle
A light, truffled take on the Martinez, lifted by Renais' mineral edge.
Seasonal
La Femme Rouge
Cherries in a Negroni are a must, bringing gentle acidity paired with molasses.
Refreshing
Apple Tree
Sage and apple pair beautifully with Renais in this spritzy appletini.
Signature
Army & Navy
Our take on the classic dials up hazelnut & complements Chablis' floral notes.
Refreshing
Enzoni
The bitter notes of Campari balanced with the smoothness of Renais, sugar & lemon.
Party & Sharing
Renais Cup
Our riff on a sweet Pimms summer cup, blended with juicy fruits and herbs.
Signature
Marguerite
Born at The Savoy - Renais replaces tequila in this refreshing, mineral Margarita twist.
Refreshing
Colada
Coconut water is infused with pineapple to recreate Rum's favourite cocktail.
Refreshing
Mandarin Fizz
Juiced mandarins complement the citrus of Renais, balanced with a touch of Campari.
Refreshing
Agitations Tropicales
Our version of a Pornstar Martini combines citrus, floral, passionfruit & vanilla.
Seasonal
Côte du Sud Fizz
Sharp, bracing, fresh & icy cold. This one is for the Mojito drinkers.
Refreshing
Frozais
Frozen & fruit-laden. Blend the ultimate summer cooler with notes of Chablis.
Refreshing
Poire Spritz
A fresh take on a wine spritzer with the minerality of Renais & sweet pear liqueur.
Signature
Crusta Anniversaire
Modernising the classic Crusta with the luxe fusion of Renais, Champagne & a sugar rim.
Seasonal
Jasmin Épicé
L'ajout du radis apporte une délicieuse note de fraîcheur et subtilement poivrée au cocktail Jasmine traditionnel, créant ainsi un apéritif tonique et rafraîchissant.
Seasonal
Crème D'Orangette
Adapté d'une recette classique (le "Flip"), la Crème D'Orangette est un cocktail-dessert qui marie les saveurs aromatiques du Gin Renais avec un mélange de crème double, de xérès Oloroso, d'œuf et de crème de cacao blanc. Ce mélange gourmand est superbement complété par un bord en chocolat noir et une garniture de zeste d'orange, évoquant un jaune d'œuf au sommet du cocktail crémeux.
Signature
Gimlet Fourragère
Lorsque le printemps pointe son nez, les jeunes pousses fraîches d'ortie et de gaillet gratteron s'épanouissent. Cette variation d'un gimlet classique avec une teinte verdoyante, aussi bien visuellement que gustativement, les ingrédients récoltés ajoutant des notes herbacées et fraîches de pomme verte.
Seasonal
Poquette Roquette
Le Poquette Roquette est un cocktail tonique et rafraîchissant qui marie le gin Renais, le vermouth blanc, l'agave et le citron, offrant une touche unique avec une pincée de roquette pour une note terreuse. Il est sublimé par un soupçon de Crémant pour une finition pétillante. Cette boisson allie la douceur, l'acidité du citron et une touche de roquette poivrée, en faisant un choix pétillant et audacieux pour les amateurs de nouvelles saveurs.
Seasonal
Trou Nouveau
Dans chaque région de France, il existe un type de digestif que l'on savoure pendant le repas. Notre préféré, le Trou Bourguignon, rappelle le célèbre Scroppino en Italie. Ici, nous le réimaginons avec du Crémant pétillant et un sorbet d'orange sanguine relevé et de saison, baptisé le Trou Nouveau.
Signature
Kir Gariguette
Le Kir est un incontournable de l'apéritif français, une combinaison classique de liqueur de fruit et de vin blanc sec. Avec Renais, nous avons une base exceptionnelle pour créer vos propres liqueurs de fruit maison.
Seasonal
Paris Calling
Une adaptation printanière du célèbre cocktail London Calling. Un sour classique au gin relevé d'une touche de fino sec, offrant une structure aux notes d'agrumes. Le Paris Calling, quant à lui, ajoute la fraîcheur des petits pois du jardin pour faire ressortir la minéralité de Renais.
Seasonal
Rhubarbe au Lait
Notre hommage au cocktail classique britannique, parfait pour le printemps, mettant en vedette la rhubarbe, délicieusement acidulée et parfumée, qui se marie parfaitement avec le caractère minéral et citronné du Renais. Servi avec de la glace pilée, ce cocktail est parfait lorsque les températures remontent et que vous commencez à cuisiner de délicieux légumes de saison à la maison.
Seasonal
Chocolat Blanc Negroni
Cette adaptation sublime le Negroni classique en lui ajoutant une note de chocolat blanc. En mariant les notes d'agrumes du Gin Renais avec le vermouth blanc et la Suze pour une note subtile d'amertume, cette version met en valeur les saveurs délicates. L'ajout de Crème de Cacao blanc apporte une touche sucrée et crémeuse, créant ainsi un mélange parfait entre le gin et le chocolat blanc.
Seasonal
Hot Cross Bun Sour
Un cocktail sour inspiré de Pâques réalisé avec du Gin Renais Small Batch, de la liqueur de pomme, du blanc d'œuf et des bitters d'Angostura !
Seasonal
Chocolat Noir Negroni
Le Negroni, un incontournable des cocktails au gin, est revisité cette fois avec une dose généreuse de liqueur de chocolat et un trait de chocolat blanc. Le résultat ? Des saveurs orangées sublimées par le chocolat corsé.
Seasonal
Hot Gin Toddy
Ce cocktail regorge de douceur, d'épices et de délices. À préparer en grande quantité pour partager avec vos amis.
Classics
Renais Sour
Riche, avec une texture veloutée et une sensation enveloppante en bouche, cette adaptation d'un gin sour classique utilise une technique moderne de lavage des graisses pour sublimer la délicatesse de Renais et enrichir son profil de saveur.
Classics
French 75
Ce cocktail français emblématique est le compagnon idéal des célébrations entre proches.
Classics
Clover Club
Un cocktail emblématique, réalisé avec des framboises fraîches. Un vent de fraîcheur fruitée, simple à préparer.
Refreshing
Grapevine Collins
Un excellent apéritif, le Grapevine Collins sublime les notes prédominantes de raisin présentes dans Renais.
Party & Sharing
Cafe Renais
Ce cocktail, inspiré par l'ambiance des cafés parisiens, marie habilement des nuances de complexité et de fraîcheur citronnée, accentuées par des notes de café torréfié qui apportent de la profondeur.
Classics
Renais Minerale
Voici l'une de nos façons préférées pour déguster Renais, mettant en valeur les notes minérales et calcaires du sol de Kimmeridgean.
Classics
Twentieth Century
L'alliance entre les agrumes et le chocolat blanc s'harmonise parfaitement aux notes florales de Renais.
Party & Sharing
White Cargo
Un dessert alcoolisé idéal pour conclure votre dîner, délicieusement crémeux et gourmand.
Signature
Negroni Fraise
Un Negroni parfaitement équilibré, rafraîchissant et agrémenté d'une note fruitée, parfait pour être dégusté à toute heure de la journée.
Party & Sharing
Peach & Thyme Sangria
Un délicieux apéritif parfaitement équilibré, légèrement sucré, à savourer en compagnie de vos proches.
From recipe to ritual
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Distilled in England from upcycled French wine grapes and botanicals inspired by the Watson family vineyard in Northern France.
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