Renais signifie
renaissance.
Un gin moderne né de trois décennies de viticulture, et des raisins que la plupart laisseraient de côté.
Chaque bouteille de Renais naît d'un point de départ inattendu : les peaux de raisins de cuve français, pressés pour le vin en Bourgogne, qui trouvent une seconde vie en Angleterre. Voici l'histoire d'une famille, d'un lieu et d'un spiritueux qui renaît.
Une famille enracinéeen Bourgogne
The Watson family have a deep-rooted connection with Burgundy wines and the beautiful countryside that surrounds them. Chris Watson planted his vines in Northern France more than three decades ago and has been producing award-winning wines ever since.
Il est aussi le seul Anglais à avoir été nommé Pilier de la région, une distinction décernée à ceux qui élaborent des vins exemplaires et défendent les intérêts de la région.
Le seul Anglais jamais nommé Pilier de la région.
Une seconde viepour le raisin
Renais is inspired by the people, produce and provenance of Northern France, an iconic wine region. The area is home to a wine cultivated over generations and a world-renowned terroir, and both are reborn in Renais, a vibrant and delicious modern gin inspired by the region and its artisans, and imbued with the distinctive flavour of grape skins.
Renais means 'rebirth' in French, and that's a nod not only to how the spirit is crafted from upcycled grapes, but also the winemaking heritage that comes before it.
Nous offrons une seconde vie aux raisins de cuve français, en créant quelque chose de nouveau à partir de ce qui existe déjà.
Perpétuée parla nouvelle génération
Aujourd'hui, Alex Watson est fier d'avoir créé Renais, qui fait renaître le terroir du Domaine Watson dans un spiritueux unique, à partir de peaux de raisin revalorisées issues de la vinification, notamment celle du vignoble familial.
Sous la direction d'Alex, professionnel expérimenté du secteur des boissons, Renais perpétue l'héritage familial en révélant le meilleur du terroir de la région.
Renais est plus qu'une entreprise. C'est l'histoire de notre famille, portée par une nouvelle génération.
Des racines anciennes,un esprit nouveau
Renais fait entrer un héritage viticole dans un spiritueux moderne. La tradition lui donne sa profondeur. La curiosité le fait avancer.
De la France à l'Angleterre
Sublimer & inspirer
Des cocktails beaux, originaux et contemporains, créés pour le profil aromatique unique de Renais, jusqu'à une sélection d'objets choisis avec soin, Renais entend sublimer l'expérience du gin et inspirer celles et ceux qui le dégustent.
Mieux boire, mieux agir
Nous nous fixons des exigences élevées et réfléchissons toujours à l'impact de nos actions. Nous nous engageons à travailler avec soin dans nos vignobles et à la distillerie, et nous évaluons chaque étape, du raisin au verre. Notre travail consciencieux avec notre chaîne d'approvisionnement, nos consommateurs et le secteur des boissons donne un gin non seulement délicieux, mais élaboré avec un soin sincère.
Entre tradition & modernité
Renais est l'interprétation moderne d'un produit de tradition : un gin du XXIe siècle dont les racines remontent à plusieurs générations. Tout, de notre processus de production à notre bouteille, jusqu'au spiritueux qu'elle contient, rend hommage à ce qui l'a précédé tout en vivant pleinement le présent.
Tous les botaniques de la bouteille
Onze botaniques entrent dans chaque bouteille de Renais. Le raisin en tête, ancré dans la minéralité de la pierre calcaire, et équilibré par dix autres.
Le cœur
Revalorisé après le pressurage
Raisins de cuve français
L'âme de Renais : des peaux de raisins de cuve français revalorisées, récupérées lors de la vinification au Domaine Watson et redistillées pour devenir l'ingrédient qui rend Renais différent de tout autre gin.
Pierre calcaire
Offering structure and minerality.
Baies de genièvre
Le botanique emblématique du gin, aux accents d'agrumes.
Écorce de citron
Gourmande et aromatique, avec des notes de tête zestées et une acidité vive.
Graines de coriandre
Joliment relevées, avec une touche de saveur riche et profonde.
Fleurs de tilleul
Légèrement sucrées et herbacées, aux saveurs fraîches de jardin.
Baies de cubèbe
Elles apportent une chaleur et un piquant subtils qui complètent les autres botaniques.
Miel d'acacia
Riche et onctueux, il apporte de la douceur et de légères notes florales.
Racine d'angélique
Une saveur aromatique, intense et terreuse, avec une légère douceur et une note herbacée.
Tranches de citron vert
Vives, rafraîchissantes et zestées.
Sel gemme
Une touche de minéralité qui apporte complexité et profondeur à l'ensemble.
De notre famille à votre verre.
Né de la tradition viticole et élaboré à partir de raisins revalorisés, Renais est un gin singulier, inspiré par les hommes, les produits et les origines du nord de la France.
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