Signature · Ein Renais Gin Drink
Gimlet Fourragère
Frisch gesammelte Brennnesseln und Klebkraut sorgen für ein erdig-apfeliges Aroma wie kein anderes.
Frische grüne Apfelnoten, mit einem süß-sauren, mineralischen Rückgrat.
Zutaten
- 50ml Renais
- 25ml Frischer Limettensaft
- 25ml Zuckersirup
- 5 Brennnesselspitzen
- 1 Große Prise Klebkraut
- Ein Spritzer Sodawasser
- Limettenspalte zum Garnieren
Zubereitung
Schritt 1
Zuerst Brennnesseln und Klettenlabkraut sammeln, die in Wäldern und Parks reichlich wachsen. Mit Handschuhen die jungen, zarten Triebspitzen pflücken und gründlich in kaltem Wasser waschen, ebenfalls mit Handschuhen.
Schritt 2
Für den Cocktail die gesammelten Kräuter mit Renais, Zuckersirup und Limette in einen Mixer geben. Auf hoher Stufe mixen und dann mit reichlich Eis in einen Cocktailshaker geben. So kräftig wie möglich schütteln und durch ein Teesieb doppelt in ein gekühltes Glas abseihen. Einen kleinen Schuss Soda hinzufügen und genießen.
Die Zutat, auf die es ankommt
Gemacht mit Renais Gin First Edition
Auf Traubenbasis, frisch und mineralisch. Jeder Renais Drink beginnt mit einer Spirituose aus Frankreich, destilliert in England.
SignaturePistachio Hopper
Süß, nussig, schokoladig und köstlich: Pistazie trifft auf Crème de Menthe und Crème de Cacao.
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SignatureTruffle Shuffle
Eine leichte Interpretation des Martinez mit Trüffel, belebt durch die mineralische Note von Renais.
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SignatureArmy & Navy
Unsere Interpretation des Klassikers rückt die Haselnuss in den Vordergrund, begleitet von floralen Noten.
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