Fondé à Chablis en 1972 par Lyne Marchive, le Domaine des Malandes a été repris en 2018 par ses enfants Richard Rottiers et Amandine Marchive. Sous leur direction, le domaine a initié de nouvelles pratiques, dont la transition vers l'agriculture biologique dès 2019. Le Domaine produit des Petits Chablis, Chablis, Chablis 1ᵉʳ Crus et Chablis Grands Crus. Depuis 2006, Guénolé Breteaudeau supervise la vinification, cherchant à révéler la quintessence du terroir avec une approche de vinification élégante et délicate. Nous exprimons notre gratitude au Domaine des Malandes pour ses raisins de Grand Cru pressés et son soutien continu.
Plus de Recettes
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Christmas in New York
A luxurious wintry riff on a gin sour rich in texture. This one will need lots of shaking to deliver that velvety foam.
- Ingredients / Gin, Lemon, Sugar, Frangelico, Egg White, Red Wine
- Taste / Slightly Sour, Lemon, Warming
- Feeling / Christmas Is Here
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Winter Citrus Punch
A very quick, easy and delicious punch that you can store in the fridge prior to use. The citrus juices should be juiced fresh but in a pinch you can buy in clementine and grapefruit juice.
- Ingredients / Gin, Blood Orange, Clementine, Pink Grapefruit, Lemon, Cinnamon, Ginger, Earl Grey Tea
- Taste / Citrus, Spice, All Things Nice
- Feeling / Party Time!
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Christmas Tree Spritz
If your Christmas Tree is made from Fir, Spruce or Pine, it can be used to make some delicious recipes for food and drink. This spritz uses a pine syrup and is fresh, seasonal and perfect for celebrating.
- Ingredients / Gin, Cointreau, Lime, Cranberries, Pine Syrup, Champagne
- Taste / Earthy, citrusy, astringent undertones to the light spritz
- Feeling / Party season!