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Souviens-toi l'Été dernier

Clover Club

Clover Club
Un cocktail emblématique, réalisé avec des framboises fraîches. Un vent de fraîcheur fruitée, simple à préparer.

Tasting notes

Un équilibre savoureux, sucré et acidulé, en harmonie parfaite avec les notes de Renais.

Ingredients / Measures

  • 50ml Renais
  • 20ml Jus de Citron
  • 20ml Sirop de Framboise*
  • 20ml Vermouth Sec
  • 20ml Blanc d'Œuf

Étape 1:

Ajoutez tous vos ingrédients dans un shaker et secouez pendant 10 secondes. Filtrez finement à travers un tamis dans une flûte réfrigérée.

Étape 2:

*Pour préparer le sirop de framboise, ajoutez 100g de sucre, 100g de framboises et 100ml d'eau dans une casserole, portez à ébullition, puis retirez du feu. Couvrez la casserole et laissez le sirop refroidir. Ensuite, filtrez finement le mélange à l'aide d'un tamis ou d'une passoire à thé, puis mettez en bouteille pour une conservation jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.

Alex Watson and a bottle of Renais Alex and Emma Watson with a motorcycle and a bottle of Renais
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