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COCKTAIL DE PÂQUES

Hot Cross Bun Sour

Hot Cross Bun Sour
Un cocktail sour inspiré de Pâques réalisé avec du Gin Renais Small Batch, de la liqueur de pomme, du blanc d'œuf et des bitters d'Angostura !

Tasting notes

Une boisson riche et aromatique, offrant des notes robustes de pomme cuite, de raisin et d'épices à pâtisserie, avec une texture agréablement croustillante.

Ingredients / Measures

  • / 40ml Renais
  • / 20ml Jus de citron frais
  • / 10ml Liqueur de pomme
  • / 10ml PX Sherry
  • / 10ml Sirop de cannelle
  • / 20ml Blanc d'œuf ou alternatif
  • / 2 traits d'Angostura bitters

Étape 1

Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker et émulsionnez avec un mousseur à lait ou secouez à sec (sans glace).

Étape 2

 

Étape 3

D'un geste assuré, faites passer vos bitters d'Angostura à la surface du cocktail pour dessiner la croix. Faites attention car l'Angostura tache !



 

Alex and Emma Watson with a motorcycle and a bottle of Renais Alex Watson and a bottle of Renais
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