COCKTAIL DE PÂQUES
Hot Cross Bun Sour
Un cocktail sour inspiré de Pâques réalisé avec du Gin Renais Small Batch, de la liqueur de pomme, du blanc d'œuf et des bitters d'Angostura !
Tasting notes
Une boisson riche et aromatique, offrant des notes robustes de pomme cuite, de raisin et d'épices à pâtisserie, avec une texture agréablement croustillante.
Ingredients / Measures
- / 40ml Renais
- / 20ml Jus de citron frais
- / 10ml Liqueur de pomme
- / 10ml PX Sherry
- / 10ml Sirop de cannelle
- / 20ml Blanc d'œuf ou alternatif
- / 2 traits d'Angostura bitters
Process
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Step 1
Add all ingredients into a cocktail shaker and emulsify with a milk frother or dry shake without ice.
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Step 2
Add as much ice as you can fit into the shaker. Shake very hard and fine strain into a chilled wine or sour glass.
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Step 3
With one confident motion, swipe your angostura bitters across the surface of the cocktail to create the cross. Be careful as Angostura stains!
