Réchauffe à merveille en hiver

Hot Gin Toddy

Ce cocktail regorge de douceur, d'épices et de délices. À préparer en grande quantité pour partager avec vos amis.

Tasting notes

Ce cocktail regorge de douceur, d'épices et de délices.

Ingredients / Measures

1 Bouteille de Renais
1 Bouteille de Vin de Madère
6 Zestes de Citron
3 Gros Morceaux d'Ananas
10 Tranches d'Orange
plus quelques-unes pour garnir
1/3 Tasse de Miel
30ml de Jus de Citron
3 Clous de Girofle Entiers
plus quelques-uns pour garnir
1 Cuillère à Café de Sucre Brun Tassée
1 Cuillère à Café de Cannelle en Poudre
1 Pincée de Noix de Muscade

Process

Step 1

Prepare your garnish, peel a whole orange and roll into a rose shape and place in a tea cup. Gather the ingredients.
Step 2

In a large saucepan on low heat, add the gin, Madeira wine, lemon twists, pineapple and orange slices. Stir in the honey and lemon juice, then the cloves, brown sugar, cinnamon and nutmeg. Continue sitrring until the sugar and ground spices are dissolved. Simmer of low heat for 10 minutes.
Step 3

Strain using a fine-mesh strainer to remove all of the whole fruits and spices. Pour the punch into a heat-proof punch bowl, thermos or teapot. Serve and enjoy.

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Étape 1:

Préparez votre garniture, pelez une orange entière et enroulez les zestes en forme de rose. Placez la rose d'orange dans une tasse à thé. Rassemblez les ingrédients.

Étape 2:

Dans une grande casserole placée sur feu doux, ajoutez le gin, le vin de Madère, les zestes de citron, les tranches d'ananas et d'orange. Ensuite, ajoutez le miel et le jus de citron, puis les clous de girofle, le sucre brun, la cannelle et la muscade. Continuez à remuer jusqu'à ce que le sucre et les épices moulues soient dissous. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Étape 3:

Filtrez finement le mélange avec un tamis pour retirer tous les fruits entiers et les épices. Versez le punch dans un récipient résistant à la chaleur, une thermos ou une théière. Servez et dégustez.