Seasonal
Poquette Roquette
Le Poquette Roquette est un cocktail tonique et rafraîchissant qui marie le gin Renais, le vermouth blanc, l'agave et le citron, offrant une touche unique avec une pincée de roquette pour une note terreuse. Il est sublimé par un soupçon de Crémant pour une finition pétillante. Cette boisson allie la douceur, l'acidité du citron et une touche de roquette poivrée, en faisant un choix pétillant et audacieux pour les amateurs de nouvelles saveurs.
Tasting notes
Pétillant, sec et floral, avec des notes herbacées et poivrées rafraîchissantes.
Ingredients / Measures
- / 30ml Renais
- / 30ml White vermouth
- / 15ml Agave
- / 15ml Lemon
- / 1 Pinch rocket
- / 50ml Cremant
- / Rocket to garnish
- / Lemon twist to garnish
Process
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Step 1
Add all ingredients to a cocktail shaker except the Cremant, muddle the Rocket to release its wonderful peppery perfume. Add ice and shake as hard as you can.
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Step 2
Add a splash of Cremant and fine strain into a tall glass. Add a splash more Cremant to top up and garnish with a handful of rocket and a lemon peel.
