Di stagione · Un cocktail Renais Gin
Rhubarbe au Lait
Il rabarbaro primaverile aggiunge una piacevole nota acidula e un profumo delicato al carattere agrumato di Renais.
Fragrante, cremoso e con una leggera acidità.
Ingredienti
- 30ml Renais
- 20ml Vino bianco secco Domaine Watson
- 20ml Succo di limone
- 30ml Sciroppo di rabarbaro
- 30ml Latte di mandorla
- Nastro di rabarbaro
Preparazione
Passo 1
Per lo sciroppo di rabarbaro, taglia il rabarbaro a pezzi e unisci 500 g di rabarbaro a 500 g di zucchero e 500 g di acqua. Porta a ebollizione mescolando per sciogliere lo zucchero. Togli dal fuoco, copri e lascia raffreddare per qualche ora. Una volta freddo, filtra in una bottiglia e conserva in frigorifero. Si mantiene per una settimana.
Passo 2
Per il cocktail, unisci tutti gli ingredienti nello shaker con ghiaccio tritato e shakera vigorosamente per 30 secondi, finché l'esterno non si appanna di brina. Versa il contenuto in un bicchiere grande e completa con una corona di ghiaccio. Guarnisci con rabarbaro fresco tagliato a lamelle sottili.
L'ingrediente che conta
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