Signature
Pistachio Hopper
Sweet, nutty, chocolatey and delicious - pistachio meets crème de menthe & cacao.
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Most popular
Four house favorites. Easy to make, hard to forget.
The collection
Cocktails, the Renais way
There is a drink here for every occasion. Each one starts with our grape-based gin, cultivated in France and distilled in England. Explore effortless classics, signature serves, seasonal showstoppers, and drinks made for sharing.
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Signature
Refreshing
Green Lady
Passionfruit, orange & guava shaken into a silky, tropical take on the Ramos.
Classics
Left Bank Martini
All the elegance of a classic Martini, softened with a whisper of sweetness.
Refreshing
Saturn
Bold passionfruit & almondy orgeat combine to make a cocktail that is 'out of this world'.
Refreshing
POG Ramos
Inspired by the trending tropical fruit drinks of the moment.
Classics
Light Renais & Tonic
A lighter alternative to a G&T made with Renais & Double Dutch Skinny Tonic Water.
Seasonal
Renais Alexander
Creamy and decadent, honouring our co-founder monsieur Alexander Watson.
Seasonal
Christmas in NYC
New York, New York. A luxurious wintry riff on a sour, delivered with a velvet texture.
Seasonal
Winter Citrus Punch
A quick and easy wintry punch, using the very best seasonal citrus fruits.
Seasonal
Christmas Tree Spritz
Pine syrup recreates the taste & smell of a traditional Christmas tree. Fresh & festive.
Seasonal
Renais Eggnog
This recipe combines Renais, sherry & Chartreuse for the ultimate twist on an eggnog.
Seasonal
Hot Buttered Gin
Fragrant, decadent and rich, served hot, it is really not Christmas without this drink.
Seasonal
Pumpy McPumperson
This has pumpkin spice season written all over it. A simple twist on a classic flip.
Seasonal
Beets By Jack
Juicy, fragrant beets lend an earthiness & colour to this twist on a Tom Collins.
Signature
Truffle Shuffle
A light, truffled take on the Martinez, lifted by Renais' mineral edge.
Seasonal
La Femme Rouge
Cherries in a Negroni are a must, bringing gentle acidity paired with molasses.
Refreshing
Apple Tree
Sage and apple pair beautifully with Renais in this spritzy appletini.
Signature
Army & Navy
Our take on the classic dials up hazelnut & complements Chablis' floral notes.
Refreshing
Enzoni
The bitter notes of Campari balanced with the smoothness of Renais, sugar & lemon.
Party & Sharing
Renais Cup
Our riff on a sweet Pimms summer cup, blended with juicy fruits and herbs.
Signature
Marguerite
Born at The Savoy - Renais replaces tequila in this refreshing, mineral Margarita twist.
Refreshing
Colada
Coconut water is infused with pineapple to recreate Rum's favourite cocktail.
Refreshing
Mandarin Fizz
Juiced mandarins complement the citrus of Renais, balanced with a touch of Campari.
Refreshing
Agitations Tropicales
Our version of a Pornstar Martini combines citrus, floral, passionfruit & vanilla.
Seasonal
Côte du Sud Fizz
Sharp, bracing, fresh & icy cold. This one is for the Mojito drinkers.
Refreshing
Frozais
Frozen & fruit-laden. Blend the ultimate summer cooler with notes of Chablis.
Refreshing
Poire Spritz
A fresh take on a wine spritzer with the minerality of Renais & sweet pear liqueur.
Signature
Crusta Anniversaire
Modernising the classic Crusta with the luxe fusion of Renais, Champagne & a sugar rim.
Seasonal
Gelsomino speziato
L'umile ravanello funziona meravigliosamente bene nei cocktail e la primavera porta sulla nostra tavola ravanelli freschi, succosi e croccanti. Questo cocktail si abbina perfettamente al classico cocktail Jasmine, un mix shakerato di Gin, limone, liquore all'arancia e amari italiani. È un delizioso aperitivo prima di cena.
Seasonal
Crème D'Orangette
Il Crème D'Orangette è un cocktail in stile dessert che gioca sul classico "Flip" introducendo i ricchi sapori del Renais Gin con una miscela di doppia panna, sherry Oloroso, un uovo intero e una crema di cacao bianca. Questo delizioso intruglio è splendidamente rifinito con un bordo di cioccolato fondente e una guarnizione di scorza d'arancia, che imita il tuorlo d'uovo in cima al cocktail cremoso.
Signature
Gimlet Fourragère
Quando arriva la primavera, iniziano a spuntare le giovani ortiche e le punte di mannaia. Questa rivisitazione di un classico Gimlet ha un colore e un sapore verde verdeggiante, con gli ingredienti raccolti che apportano note fresche di mela verde, terrosità e fresca acidità.
Seasonal
Poquette Roquette
Il Poquette Roquette è un cocktail fresco e frizzante che unisce il Renais Gin al vermouth bianco, all'agave e al limone, aggiungendo un tocco unico con un pizzico di rucola per dare un tocco terroso. Il tutto è completato da Cremant per un finale frizzante. Questo drink combina dolcezza, asprezza agrumata e un pizzico di rucola pepata, rendendolo una scelta vibrante e intrigante per chi vuole andare oltre i cocktail classici.
Seasonal
Trou Nouveau
In Francia, ogni regione ha la propria versione di un piatto di metà cena che pulisce il palato. Il nostro preferito, il Trou Bourguignon, ricorda il famigerato Scroppino in Italia e qui lo vediamo reimmaginato con Cremant frizzante e sorbetto all'arancia rossa di stagione, come Trou Nouveau.
Signature
Kir Gariguette
Il Kir è un'icona dell'aperitivo francese, una classica combinazione di liquore alla frutta e vino bianco secco. In questo caso possiamo utilizzare il Renais come incredibile base per i tuoi liquori alla frutta fatti in casa.
Seasonal
Paris Calling
Una fresca rivisitazione primaverile dell'iconico cocktail London Calling. Un classico gin sour con una spruzzata di sherry secco fino e una spina dorsale di agrumi. Il Paris Calling aggiunge la freschezza dei piselli dell'orto per esaltare la mineralità del Renais.
Seasonal
Rhubarbe au Lait
La nostra ode al classico della primavera britannica, il rabarbaro, deliziosamente piccante e profumato, è il compagno perfetto del carattere minerale e agrumato di Renais. Questo servizio con ghiaccio tritato è perfetto quando il clima si riscalda e si iniziano a cucinare a casa piatti a base di verdure fresche di stagione.
Seasonal
Chocolat Blanc Negroni
Il Chocolat Blanc Negroni porta il classico Negroni a un nuovo livello con un tocco di cioccolato bianco. Grazie alle note agrumate del Renais Gin, abbinate al vermouth bianco e a un pizzico di Suze per un leggero tocco amaro, questa versione celebra i sapori delicati. L'aggiunta di Crème de Cacao blanc apporta un tocco dolce e cremoso, rendendo questo drink una combinazione paradisiaca di gin e cioccolato bianco.
Seasonal
Hot Cross Bun Sour
Un sour ispirato alla Pasqua realizzato con Renais Small Batch Gin, liquore alla mela, albume d'uovo e Angostura bitters!
Seasonal
Choc-Noir Negroni
Our spin on a boozy Chocolate orange. Bittersweet and decadent.
Seasonal
Hot Gin Toddy
Pieno di zucchero, spezie e tutto ciò che è piacevole - prepara in lotti questo cocktail e condividilo con gli amici.
Classics
Renais Sour
Ricco, testurizzato e saziante, questa variazione su un classico sour di gin utilizza una tecnica moderna di estrazione con grasso per migliorare il profilo di sapore setoso di Renais.
Classics
French 75
Il classico francese iconico, questo cocktail è ciò che vuoi avere in mano quando festeggi con i tuoi cari.
Classics
Clover Club
Un classico cocktail iconico fatto con lamponi freschi. Questo ragazzo è fruttato, fresco e facile da preparare.
Refreshing
Grapevine Collins
Un ottimo aperitivo pre-cena, il Grapevine Collins evidenzia le caratteristiche guidate dall'uva di Renais.
Party & Sharing
Cafe Renais
Ispirato alla cultura dei caffè parigini, complesso e agrumato con le intense note di caffè tostato.
Classics
Renais Minerale
Questo è uno dei nostri modi preferiti di godere del Renais evidenziando le note di calcare Kimmeridgiano e minerali.
Classics
Twentieth Century
Agrumi e cioccolato bianco si sposano molto bene con il carattere floreale di Renais.
Party & Sharing
White Cargo
Un cocktail dessert dopo cena, sicuro di colpire il punto dolce.
Signature
Negroni Fraise
Un Negroni adatto a tutto il giorno, magnificamente bilanciato con un tocco di frutta.
Party & Sharing
Sangria di Pesca e Timo
Il perfetto aperitivo dolcemente sottile da condividere con le persone a te più care.
From recipe to ritual
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Distilled in England from upcycled French wine grapes and botanicals inspired by the Watson family vineyard in Northern France.
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