COCKTAIL DI PRIMAVERA
Trou Nouveau
In Francia, ogni regione ha la propria versione di un piatto di metà cena che pulisce il palato. Il nostro preferito, il Trou Bourguignon, ricorda il famigerato Scroppino in Italia e qui lo vediamo reimmaginato con Cremant frizzante e sorbetto all'arancia rossa di stagione, come Trou Nouveau.
Tasting notes
Vibrazioni gelide e aromatiche di agrumi. Un'esplosione di inizio estate.
Ingredients / Measures
- / 30ml Renais
- / 1 Big scoop blood orange and fennel sorbet
- / 90ml Cremant
- / Fennel fronds to garnish
- / Blood orange slice to garnish
