De saison · Un cocktail Renais Gin
Renais Eggnog
Cette recette associe Renais, xérès et Chartreuse pour une version ultime du lait de poule.
Creamy, with nutmeg and honey notes.
Ingrédients
- 60ml Renais
- 20ml Chartreuse jaune
- 60ml Xérès amontillado
- 2 Gros œufs
- 180ml Lait
- 120ml Crème entière épaisse
- 80g Sucre en poudre
- Décorer de noix de muscade
Préparation
Étape 1
Adaptez les quantités à votre convenance. Dans un robot ou un batteur sur socle, battez les œufs et le sucre en poudre à vitesse moyenne. Choisissez des œufs de la meilleure qualité possible.
Étape 2
Ajoutez ensuite la crème épaisse et le lait, puis versez l'alcool lentement sans cesser de mélanger.
Étape 3
Réfrigérez pour laisser les saveurs se développer et dégustez après 24 heures. Servez sur de la glace et terminez avec de la muscade râpée.
L'ingrédient qui compte
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