Recettes
Rhubarbe au Lait
Notre hommage au cocktail classique britannique, parfait pour le printemps, mettant en vedette la rhubarbe, délicieusement acidulée et parfumée, qui se marie parfaitement avec le caractère minéral et citronné du Renais. Servi avec de la glace pilée, ce cocktail est parfait lorsque les températures remontent et que vous commencez à cuisiner de délicieux légumes de saison à la maison.
Step 1
Pour préparer votre sirop de rhubarbe, coupez votre rhubarbe en morceaux et mélangez 500g avec 500g de sucre et 500ml d'eau. Portez le tout à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre. Retirez ensuite du feu, couvrez et laissez refroidir pendant quelques heures. Une fois refroidi, filtrez le mélange dans une bouteille et conservez-le au réfrigérateur. Ce sirop peut se conserver pendant une semaine.
Step 2
Pour préparer le cocktail, rassemblez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace pilée, puis secouez énergiquement pendant 30 secondes jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit givré. Versez ensuite le contenu du shaker dans un grand verre et ajoutez une couronne de glace pour compléter. Enfin, décorez avec des morceaux de rhubarbe fraîchement coupée.
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