Recipes
Original twists on classic gin cocktails, created to showcase Renais’ unique flavour profile in vibrant, contemporary serves
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Celebration Time
Crusta Anniversaire
Unashamedly decadent the Crusta Anniversaire builds on the dry, crisp green apple notes of a fine champagne with layers of minerality, citrus and spice. Playing on the traditional Crusta and modernising it with Renais gin, Champagne and a luxurious gold encrusted sugar rim.
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SPRING COCKTAILS
Gewürztes Jasmin
The humble radish works wonderfully well in cocktails and spring brings fresh, juicy, crisp radishes to our table. This pairs perfectly well with the classic Jasmine cocktail a shaken mix of Gin, lemon, orange liqueur and Italian bitters. This is a lovely pre-dinner aperitif.
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OSTERN-COCKTAILS
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Créme D'Orangette
Der Crème D'Orangette ist ein Cocktail im Dessert-Stil, der mit dem klassischen "Flip" spielt, indem er die reichen Aromen des Renais Gin mit einer Mischung aus Crème double, Oloroso Sherry, einem ganzen Ei und weißer Crème de Cacao verbindet. Dieses köstliche Gebräu wird mit einem Rand aus dunkler Schokolade und einer Orangenschale garniert, die ein Eigelb auf dem cremigen Cocktail imitiert.
FRÜHLINGS-COCKTAILS
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Gimlet Fourragère
Wenn der Frühling kommt, sprießen junge, frische Brennnessel- und Gierschspitzen aus dem Boden. Diese Abwandlung eines klassischen Gimlets ist grün in Farbe und Geschmack, wobei die gesammelten Zutaten frische Noten von grünem Apfel, Erdigkeit und frischer Säure mitbringen.
FRÜHLINGS-COCKTAILS
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Poquette Roquette
Der Poquette Roquette ist ein spritziger und erfrischender Cocktail, der Renais Gin mit weißem Wermut, Agave und Zitrone mischt und mit einer Prise Rauke (Rucola) für einen erdigen Kick sorgt. Abgerundet wird er mit Cremant für einen prickelnden Abschluss. Dieser Drink kombiniert Süße, scharfe Zitrusfrüchte und einen Hauch von pfeffrigem Rucola, was ihn zu einer lebendigen und faszinierenden Wahl für alle macht, die nicht nur klassische Cocktails probieren möchten.
FRÜHLINGS-COCKTAILS
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Trou Nouveau
In Frankreich hat jede Region ihre eigene Version eines Gaumenschmauses für zwischendurch. Unser Favorit, der Trou Bourguignon, erinnert an den berüchtigten Scroppino in Italien. Hier sehen wir eine Neuinterpretation mit prickelndem Cremant und scharfem, saisonalem Blutorangensorbet als Trou Nouveau.