Recettes
Gimlet Fourragère
Lorsque le printemps pointe son nez, les jeunes pousses fraîches d'ortie et de gaillet gratteron s'épanouissent. Cette variation d'un gimlet classique avec une teinte verdoyante, aussi bien visuellement que gustativement, les ingrédients récoltés ajoutant des notes herbacées et fraîches de pomme verte.
Étape 1
Commencez par récolter des orties et du gaillet gratteron. Ils poussent en abondance dans toute l'Europe, dans les forêts et parcs. En portant des gants, cueillez avec précaution les jeunes pousses d'ortie et de gaillet gratteron et lavez-les soigneusement à l'eau froide tout en portant des gants de vaisselle.
Étape 2
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