Apéritif

Negroni Fraise

Un Negroni parfaitement équilibré, rafraîchissant et agrémenté d'une note fruitée, parfait pour être dégusté à toute heure de la journée.

Tasting notes

Un Negroni léger, frais et raffiné, qui sublime les riches notes d'agrumes de Renais. Pour accompagner les plats, il se marie parfaitement avec de la burrata et des tomates à l'ancienne.

Ingredients / Measures

25ml Renais
25ml Vermouth Blanc
25ml Aperol
2 Fraises
1 Grand Zeste d'Orange

Process

Step 1

Place 2 strawberries in a mixing glass and break up with a muddler or the back fork, add the rest of the ingredients along with ice and stir until chilled.
Step 2

Strain over fresh ice in rocks glass and garnish with half a strawberry and a Orange peel.

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Étape 1:

Découpez 2 fraises dans un verre à mélanger et écrasez-les avec un pilon ou le dos d'une cuillère. Ajoutez ensuite les autres ingrédients ainsi que de la glace, puis remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien refroidi.

Étape 2:

Filtrez sur de la glace fraîche dans un verre à whisky et décorez avec une demi-fraise et un zeste d'orange.