Original twists on classic gin cocktails, created to showcase Renais’ unique flavour profile in vibrant, contemporary serves
refreshing
SPRING COCKTAILS
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Poquette Roquette
Le Poquette Roquette est un cocktail tonique et rafraîchissant qui marie le gin Renais, le vermouth blanc, l'agave et le citron, offrant une touche unique avec une pincée de roquette pour une note terreuse. Il est sublimé par un soupçon de Crémant pour une finition pétillante. Cette boisson allie la douceur, l'acidité du citron et une touche de roquette poivrée, en faisant un choix pétillant et audacieux pour les amateurs de nouvelles saveurs.
COCKTAILS DE PRINTEMPS
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Trou Nouveau
Dans chaque région de France, il existe un type de digestif que l'on savoure pendant le repas. Notre préféré, le Trou Bourguignon, rappelle le célèbre Scroppino en Italie. Ici, nous le réimaginons avec du Crémant pétillant et un sorbet d'orange sanguine relevé et de saison, baptisé le Trou Nouveau.
COCKTAILS DE PRINTEMPS
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Paris Calling
Une adaptation printanière du célèbre cocktail London Calling. Un sour classique au gin relevé d'une touche de fino sec, offrant une structure aux notes d'agrumes. Le Paris Calling, quant à lui, ajoute la fraîcheur des petits pois du jardin pour faire ressortir la minéralité de Renais.
COCKTAILS DE PRINTEMPS
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Rhubarbe au Lait
Notre hommage au cocktail classique britannique, parfait pour le printemps, mettant en vedette la rhubarbe, délicieusement acidulée et parfumée, qui se marie parfaitement avec le caractère minéral et citronné du Renais. Servi avec de la glace pilée, ce cocktail est parfait lorsque les températures remontent et que vous commencez à cuisiner de délicieux légumes de saison à la maison.
COCKTAILS DE PRINTEMPS
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Chocolat Blanc Negroni
Cette adaptation sublime le Negroni classique en lui ajoutant une note de chocolat blanc. En mariant les notes d'agrumes du Gin Renais avec le vermouth blanc et la Suze pour une note subtile d'amertume, cette version met en valeur les saveurs délicates. L'ajout de Crème de Cacao blanc apporte une touche sucrée et crémeuse, créant ainsi un mélange parfait entre le gin et le chocolat blanc.
